Hvordan spise rundt om i verden på en vegansk diett
Oppdatert :
Som en alteter er det ganske lett for magen å reise. Det er ingenting jeg ikke vil spise (eller i det minste prøve én gang. Som de stekte maggots i Thailand ) og jeg har ingen matallergier å bekymre meg for.
Utenom en manglende evne til å håndtere krydret mat, er jeg ganske heldig. Jeg kjenner mange reisende hvis matallergier og kostholdsbegrensninger gjør det veldig, veldig vanskelig å reise til mange regioner i verden. Heldigvis, takket være nettet og appene, har det blitt mye enklere å formidle kostholdsbehovene dine til butikkeiere over hele verden!
I dagens artikkel setter jeg meg ned med Community Manager Chris, som har vært veganer i 15 år. Han deler med oss hvordan han gjør det, favorittressursene sine og rådene sine til de ikke-altetende der ute!
Nomadic Matt: Fortell oss om deg selv!
Chris: Jeg bor i utlandet i solfylte Sverige. Jeg er veganer, straight-edge, buddhist og skallet. Jeg er også en stor nerd (jeg har en Star Wars-tatovering og er en stor fan av Dungeons and Dragons).
Jeg vokste opp i en liten by Canada , og etter universitetet hadde jeg tenkt å gå på jusstudiet og få en respektabel jobb, tjene gale penger og leve den kanadiske drømmen. Jeg jobbet to jobber for å komme meg gjennom skolen og klarte å ta eksamen uten noen gjeld.
Et sted underveis innså jeg imidlertid at jeg egentlig ikke elsket stien jeg gikk.
I oppveksten ble det alltid antatt at hvis du gjorde det bra på skolen, var du på en måte forpliktet til å gå på universitetet, få deg en god jobb, gifte deg, få 2,5 barn osv. osv.
Det var ikke før etter mitt første år på universitetet at jeg endelig hadde plass og tid til å virkelig tenke om jeg ville gå den retningen. Mens alt gikk bra – jeg fikk gode karakterer, spiste godt og gikk på treningssenteret hver dag – følte jeg meg ikke utfordret av situasjonen min nå. Jeg følte at det måtte være mer i livet enn bare å hoppe gjennom bøyler og bygge en rutine.
Det var da jeg ga opp planene mine om å følge karriere-hus-familie-modellen og begynte å se etter alternative måter å leve på.
Hvordan kom du til å reise?
Ærlig talt, jeg tror det hele startet da jeg var 10. Faren min og jeg dro ned til Florida til Disney på bursdagen min, og – ikke overraskende – det var en fantastisk tid. Jeg har mange gode minner fra den turen, men det som skiller seg mest ut er ikke det du tror. Hva startet meg på reiseveien min? Et setebelte.
Noen av dere vil huske bilselskapet Saturn. Tidligere hadde de en bil med automatisk bilbelte. Det var en tungvint innretning, men som 10-åring, etter å ha ankommet forente stater for første gang syntes jeg det var fantastisk. Et automatisk bilbelte?! Det blåste i hodet. Jeg ble betatt av det. Jeg tror det var der det hele startet.
Fra da av innså jeg at det var så mange mystiske og spennende ting der ute. Og jeg ønsket å avdekke dem alle.
Ti år senere skar jeg meg gjennom jungelen i Costa Rica . Mens jeg var der, ble jeg nesten angrepet av en jaguar mens jeg gikk på tur i regnskogen. Den hadde forfulgt gruppen min til toppen av et fjell, og da jeg var mer eller mindre alene begynte den å veve mot meg.
Da det nærmet seg, dukket guiden min opp og vi skremte den vekk (selv om den forfulgte oss noen hundre meter til). En uke senere ble jeg jaget av en krokodille mens jeg kajakkpadle opp en elv (snakk om uflaks, ikke sant!?).
Den turen vekket mitt ønske om å reise igjen og inspirerte meg til å endre prioriteringer. Jeg sluttet tidlig på universitetet og flyttet til Japan å bo i et Zen-kloster hvor jeg kunne ha litt tid til å finne ut hva jeg ville gjøre i livet.
Jeg har mer eller mindre reist siden.
Du er veganer. Er det lett å reise som veganer?
For de fleste er det veldig enkelt. Men alt avhenger av destinasjonen og forberedelsene dine. I Nord-Amerika og Vest-Europa forstår de fleste hva du mener når du sier at du er veganer eller vegetarianer. Dessuten, hvis de ikke forstår, snakker de sannsynligvis nok engelsk til at du kan avklare. Mange byer i Europa er faktisk fantastiske veganske nav ( Berlin og London for å nevne to).
Problemet oppstår når du besøker et sted med høy språkbarriere som også har svært forskjellige kulturelle matnormer. Det er mange land i verden hvor det å være veganer/vegetar er noe uvanlig og kanskje ikke helt forstått. I land som dette er ikke vanskeligheten å finne mat - grunnleggende ingrediensene som ris og grønnsaker og frukt kan alltid finnes på markeder og butikker - men å samhandle med lokalbefolkningen og måtte forklare kostholdet ditt, noe som kan virke som en slags implisitt vurdering av sitt eget kosthold.
Hvis du ikke gjør research, kan du komme i noen vanskelige situasjoner.
Som veganer går vi noen ganger glipp av kulturutveksling. Å la en lokal invitere deg inn i hjemmet deres er noe mange reisende drømmer om, men som veganer kan dette være vanskelig ettersom du nå høflig må forklare at du ikke kan spise maten de tilbyr. Det er en fin, utfordrende linje å gå.
Hva er noen gode ressurser og verktøy for veganere som planlegger å reise?
Glad ku er den beste ressursen for å finne veganske restauranter i utlandet; det er som vegansk Yelp. Du kan lese anmeldelser og finne informasjon om menyer, timer og steder. Dette er hovedressursen min når jeg leter etter god vegansk grub i utlandet.
Et annet verktøy jeg bruker er Couchsurfing . Selv om det er veganergrupper der du kan bla gjennom, liker jeg å sende direkte meldinger til lokale veganere og si at jeg kommer til byen deres og vil gjerne høre forslagene deres. Folk er alltid glade for å dele tankene sine, og jeg har kommet med noen gode tips fra dette.
Ikke bare kan du spørre om restauranter, men du kan spørre om gode dagligvarebutikker for veganske alternativer, siden det å spise ute hvert måltid vil bli kostbart. Noen ganger vil de til og med ønske å bli med deg, så det er en kul måte å møte folk og knytte forbindelser.
Ikke nøl med å spørre personalet på vandrerhjemmet/hotellet eller verten på ditt Airbnb enten. De er like verdifulle ressurser også!
Til slutt, det er mange flotte veganske reiseblogger også. Noen av mine favoritter er:
reise malta
Har du hatt kostholdsulykker mens du er på reise?
Mange! Akkurat som alle andre aspekter ved å reise, reiseplanlegging vil bare ta deg så langt. Noen ganger går ting av stabelen og du må tilpasse deg.
Da jeg var i Mongolia, ble partneren min og jeg invitert til lunsj av en lokal. Vi var litt nølende, med tanke på diettene våre (partneren min er vegetarianer), men ønsket ikke å være frekk. Så vi takket ja.
Det viste seg at familien allerede hadde spist - de ville bare lage et måltid til oss. De serverte noen kjøttboller, kimchi og fermentert melkegrønn te. Ikke akkurat mitt standard veganske måltid.
Men vi tilpasset oss.
Jeg lot som jeg drakk teen mens partneren min senket glasset hennes. Vi byttet deretter kopper i hemmelighet slik at de ikke skulle legge merke til det, og fikk dem til å tro at vi begge drakk teen.
Jeg spiste all kimchien og prøvde så å gestikulere at jeg var mett - de snakket tross alt ikke engelsk, så bevegelser var alt jeg hadde. De insisterte på at jeg spiste noen dumplings, og uten å ta nei for et svar, måtte jeg bite meg i hjel. Jeg plukket opp noen og stakk dem inn i munnen min. Så snart de så bort, spyttet jeg dem ut og la dem i lommen. De var så varme og fettete, de brant meg på en måte da de dryppet gjennom lommen min, men jeg spilte det kult.
Etter måltidet gikk vi alle ut og hundene deres begynte å jage meg. Jeg kastet dem, og ingen var klokere.
Dette er åpenbart ikke en ideell situasjon, men siden det var en språkbarriere (og ingen Wi-Fi for å kommunisere) måtte vi improvisere i farten. Når du har vært veganer så lenge, kan du bli syk av å spise ikke-vegansk mat, så du må passe på deg selv!
Hvordan kommer du over språkbarrieren og lar noen få vite om kostholdet ditt?
Det er tre grunnleggende måter å gjøre dette på:
- SafetyWing (best for alle)
- Forsikre min reise (for de 70 og over)
- Medjet (for ytterligere evakueringsdekning)
Hvor er de beste stedene i verden å reise til som veganer?
I dag kan du finne veganske restauranter stort sett overalt. Når det er sagt, er det noen få steder i verden som viser frem noen imponerende tilbud. NYC , Berlin , Toronto , og Austin er alle flotte veganske hubs. Jeg har spist noe av mitt livs beste mat i disse byene.
I tillegg kan land med en høyere prosentandel vegetarianere og veganere (som Tyskland eller Sverige ) gjør det også enkelt å finne veganske matprodukter i dagligvarebutikker, og dekker deg for alle de dagene du ikke vil spise ute (eller ikke har råd til!).
Er det noen steder som er det egentlig vanskelig?
Ikke overraskende fant jeg Russland, Norge , og Mongolia for å være utfordrende som veganer. Malta var ikke bra heller.
I hovedsak, hvis et land ikke dyrker mange frukter eller grønnsaker, er du på en måte uheldig for mange alternativer. Misforstå meg rett, jeg elsket alle tre stedet, men kostholdet mitt var for det meste brød og instantnudler uten smak. Det var bare ikke mange alternativer.
Hvordan klarer du deg i land med få veganske alternativer?
Planlegge på forhånd! Reis alltid med noen ekstra granolabarer eller stiblanding hjemmefra. Dette vil holde deg dekket i de få tilfellene når det er vanskelig å finne et riktig måltid. Jeg tok med meg 30 kraftbarer til Russland og spiste nesten 100 granolabarer under min 800 km lange spasertur langs Caminoen.
Å reise som veganer betyr at måltidene dine ikke alltid vil være glamorøse. Når du prioriterer kostholdet ditt, vil du noen ganger ende opp med å ha noen ganske blide og uspennende måltider. Det er bare prisen på spise på et budsjett som veganer. Det vil ikke alltid være fantastisk vegansk mat, så vær forberedt på de tøffe flekkene ved å ta med noe ekstra snacks. Du vil takke meg senere.
Du er en ivrig Couchsurfer! Mange mennesker blir skremt av Couchsurfing, siden du egentlig bor hos en fremmed. Hvorfor liker du det?
Ærlig talt, CS er min favoritt måte å finne overnatting på nettopp fordi du bor hos en fremmed. Jeg liker det bedre enn herberger fordi du generelt har mer privatliv og det er roligere enn vandrerhjem (ingen snorkende backpackere!).
Du får også kontakt med en lokal som kan svare på alle reisespørsmålene dine. Dette er en uvurderlig ressurs som gjør CS gull verdt! På toppen av det er det mange arrangementer og møter tilgjengelig på Couchsurfing, som er gode måter å møte andre lokalbefolkningen og reisende. Det at det er gratis er bare prikken over i-en.
Hvis du ikke er komfortabel med å bo hos en fremmed, bruk appen bare for å møte lokalbefolkningen for kaffe, et måltid eller en tur til et museum. Du vil få den samme forbindelsen uten å måtte bo i noens hus.
Hvilke tips har du til de som vurderer Couchsurfing som et middel for å finne overnatting?
Hvis du planlegger å bruke Couchsurfing som din primære overnattingsressurs, bør du gjøre minst disse tre tingene:
Du har reist en stund. Hva er ditt #1 tips til nye reisende?
Hvis jeg måtte koke ned alt jeg har lært til ett tips, ville det vært dette: sakte ned. Jeg har sett for mange mennesker suser rundt og prøver å sjekke land av bucket-listen, bare for å bruke mesteparten av turen på busser og fly og tog.
Hastende rundt tar virkelig vekk fra opplevelsen; du er for oppjaget til å virkelig stoppe opp og lukte på rosene. Jada, du kan få noen flotte bilder for Instagramen din, men det er mye mer å reise enn det!
Ved å bremse ned, begynner du virkelig å suge til deg hver destinasjon. Du gir deg selv mer tid til å gå utenfor allfarvei og til å omfavne nye muligheter etter hvert som de dukker opp. Hvis du haster rundt, vil du ikke kunne endre timeplanen din hvis du finner et sted du virkelig liker.
Eller hva om du møter noen kule mennesker som inviterer deg til å følge med på reisen deres? Dette ville ikke vært mulig hvis du var forpliktet til en forhastet reiserute. Det er også billigere siden du ikke kommer til å bruke så mye tid og penger på transport!
Så når det kommer til å reise, husk: mindre er mer.
Chris er en trofast budsjettreisende som alltid er på utkikk etter et godt eventyr. En veganer på 15 år, er han dyktig til å navigere i opp- og nedturer med å reise med kostholdsrestriksjoner. Når han ikke vandrer rundt i verden, kan han vanligvis bli funnet i Sverige, og planlegger sitt neste eventyr. Du kan finne ham på Facebook og Instagram. Hans bestselgende bok med reisehistorier er også tilgjengelig på Amazon!
Bestill reisen din: Logistikktips og triks
Bestill flyreise
Finn en billig flyreise ved å bruke Skyscanner . Det er favorittsøkemotoren min fordi den søker på nettsteder og flyselskaper rundt om i verden, slik at du alltid vet at ingen stein blir vendt.
Bestill overnatting
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld . Hvis du ønsker å bo et annet sted enn et herberge, bruk Booking.com siden det konsekvent gir de billigste prisene for gjestehus og hoteller.
Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skader, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe går galt. Jeg drar aldri på tur uten den siden jeg har måttet bruke den mange ganger tidligere. Mine favorittselskaper som tilbyr den beste servicen og verdien er:
Vil du reise gratis?
Reisekredittkort lar deg tjene poeng som kan løses inn til gratis flyreiser og overnatting – alt uten ekstra utgifter. Sjekk ut min guide til å velge riktig kort og mine nåværende favoritter for å komme i gang og se de siste beste tilbudene.
Trenger du hjelp til å finne aktiviteter for turen din?
Få din guide er en enorm online markedsplass hvor du kan finne kule vandreturer, morsomme utflukter, hopp over køen-billetter, private guider og mer.
Klar til å bestille reisen din?
Sjekk ut min ressursside for de beste selskapene å bruke når du reiser. Jeg lister opp alle de jeg bruker når jeg reiser. De er de beste i klassen, og du kan ikke gå galt med dem på turen.