Food Tour Review: My Experience Eating in Bologna

Lagt ut :

Bologna regnes som en av mathovedstedene i Italia . Og det sier noe, fordi, vel, Italia er en mathovedstad i seg selv. Byen har noen av de mest beskyttede betegnelsene i landet og er raskt blitt et senter for kulinarisk turisme.

Og maten var det som trakk meg til Bologna. Jeg hadde gått dit for å spise. I løpet av årene hadde jeg hørt om det fra alle vennene mine, så på vei fra Praha til Roma bestemte jeg meg for å stoppe og spise selv.

Men hvor skal man begynne?

Som en fan av matturer bestemte jeg meg for å registrere meg for en via Få din guide . Disse turene hjelper deg å lære om det unike kjøkkenet i en region og dens historie, alt fra en lokal som kan fortelle deg om de beste spisestedene.

Get Your Guide er et nettsted for booking av aktiviteter og opplevelser. Nevn en opplevelse og den har den. Tenk på det som Expedia, men for turer og aktiviteter.

Det er mange matomvisninger i Get Your Guide. Jeg gikk med 3-timers hemmelig mattur ettersom den hadde mange positive anmeldelser, ble tilbudt under lunsjen (på topp sult), og så ut til å vare lenge (verdi for pengene).

Hvordan var det? Var det verdt det? Jeg skal fortelle deg.

Det startet på Piazza di Porta Ravegnana, hvor vi fikk et tradisjonelt bakverk og en introduksjon til omvisningen. Etter det var det en spasertur gjennom markedene rett ved Via degli Orefici, et område som, til tross for at det er i en turistisert del av byen (rett ved siden av hovedtorget), fortsatt besøkes av lokalbefolkningen.

Det var der vi stoppet ved Osteria del Sole. Denne rimelige vinbaren er faktisk en som ble anbefalt til meg av en leser, berømt for å ha eksistert i hundrevis av år og for å la folk ta inn mat utenfra. Det er veldig populært blant lokalbefolkningen. Jeg hadde faktisk stoppet der kvelden før, så det var interessant å gå tilbake og lære mer om det. (Faktisk stopper mange matturer der, så det er ikke akkurat en hemmelighet.)

Guiden vår gikk over gaten for å skaffe oss massevis av kjøtt og ost fra butikken over gaten (da vinbaren ikke har mat). Vi prøvde litt mortadella, som er den mest kjente pølsen fra regionen, samt parmaskinke, en lett ost, parmigiana-ost og en annen type jeg ikke husker. Vi fikk en god start!

santiago chile er det trygt

Etter det gikk vi gjennom bakgatene til en restaurant, hvor vi spiste mer vin og tradisjonell tortelloni. Der lærte vi forskjellen mellom tortelloni og tortellini - jeg hadde ærlig talt ingen anelse om at det var en forskjell. Det viser seg at førstnevnte primært er laget med oster, urter og grønnsaker, mens sistnevnte er fylt med kjøtt.

Vi har også lært at denne regionen serverer pastaen sin al dente (kokt akkurat nok til å beholde en noe fast tekstur). Jeg er ikke en stor fan av den metoden, men det er fordi jeg vokste opp i middelklassens forstad og ble vant til overkokt pasta, men likevel var det flott. Vi prøvde litt mer rødvin, og siden noen på turen ikke drakk, avsluttet jeg med glede glassene deres.

Det var også her vi virkelig fikk satt oss ned og pratet med vår super kunnskapsrike guide. Han hadde flyttet til Bologna for over ti år siden og var virkelig lidenskapelig opptatt av byens kulinariske scene. Han var også god å snakke med om livet i Bologna og økende turisme (han var ikke fan av Airbnb).

Så dro vi tilbake til markedet fra begynnelsen av turen for en balsamicoeddiksmaking. Nærliggende Modena er de sted for balsamicoeddik, og ingen mattur ville vært komplett uten noen. Vi prøvde tre: 5 år, 15 år og 25 år. Når balsamicoen eldes, blir den tykkere og mye mer smakfull. Personlig likte jeg 15 år best. Den hadde bare bedre konsistens og smak. Jeg fant 25 år for rikt.

Etter det var det tid for gelato og farvel. (Ærlig talt tror jeg at alle farvel bør involvere gelato.)

Var dette den beste matturen jeg har vært på? Nei. Det var ganske standard. Og jeg følte at det var mye å gå mellom stoppene - kanskje hvis de var nærmere hverandre, kunne vi ha dratt til flere steder. Vi fullførte også der vi startet, så det var litt som å gå i ring.

Men det ga meg alt jeg ønsket, selv om det ikke blåste meg bort.

Jeg dro full, og det er alltid det viktigste aspektet ved en mattur. I tillegg visste guiden vår virkelig hva han snakket om og var veldig lidenskapelig opptatt av mat. Han gikk ikke gjennom bevegelsene. Han elsket å spise!

Så hvis du ønsker å bestille denne matturen, klikk på linken her .

Og hvis du vil se hvilke andre turer og aktiviteter du kan bestille i Italia, denne siden har alt du trenger!

Få en grundig budsjettguide til Europa!

Min detaljerte 200+ siders guidebok er laget for budsjettreisende som deg! Den fjerner loet som finnes i andre guider og kommer rett til den praktiske informasjonen du trenger for å reise mens du er i Europa. Den har foreslått reiseruter, budsjetter, måter å spare penger på, ting å se og gjøre på og utenfor allfarvei, ikke-turistiske restauranter, markeder, barer, sikkerhetstips og mye mer! Klikk her for å lære mer og få ditt eksemplar i dag.

Bestill din reise til Italia: Logistikktips og triks

Bestill flyreise
Bruk Skyscanner å finne en billig flyreise. De er favorittsøkemotoren min fordi de søker på nettsteder og flyselskaper rundt om i verden, slik at du alltid vet at ingen stein står uforandret.

Bestill tog
ItaliaRail er en flott ressurs å bruke når du planlegger reisen med tog rundt Italia. Du kan sammenligne priser, ruter og tidsplaner og spare opptil 60 % på billettene dine.

Bestill overnatting
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld ettersom de har det største varelageret og de beste tilbudene. Hvis du ønsker å bo et annet sted enn et herberge, bruk Booking.com da de konsekvent gir de billigste prisene for gjestehus og billige hoteller.

Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skader, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe går galt. Jeg drar aldri på tur uten den siden jeg har måttet bruke den mange ganger tidligere. Mine favorittselskaper som tilbyr den beste servicen og verdien er:

• Sikkerhetsvinge (for alle under 70)
• Forsikre min reise (for de over 70)
• Medjet (for ytterligere hjemsendelsesdekning)

Ser du etter de beste selskapene å spare penger med?
Sjekk ut min ressursside for de beste selskapene å bruke når du reiser. Jeg lister opp alle de jeg bruker for å spare penger når jeg er på veien. De vil spare deg penger når du reiser også.

hvor mange dager for Praha

Vil du ha mer informasjon om Italia?
Sørg for å besøke vår robust reisemålsguide om Italia for enda flere planleggingstips!