Oaxaca: En enda større kjærlighetshistorie
Lagt ut :
Har du noen gang kommet til et reisemål og bare visst at det er noe for deg? Noe i luften fortalte deg nettopp at dette stedet er alt du drømte om å være, og at du kom til å være forelsket i det for alltid.
Jeg har følt det slik bare noen få andre ganger før, i Paris , Hong Kong , og Tokyo .
Og jeg følte det slik igjen da jeg kom til Oaxaca .
Byens energi og min synkroniserte nettopp. Vi var et par. Jeg kunne gjenkjenne tegnene: en følelse av ubetinget glede dukket opp i hjertet mitt. Øynene mine skiftet konstant til hver fargenyanse, hver bevegelse, som om jeg hadde en umettelig sult etter å ta inn alt. Jeg var forelsket.
tulum mayan ruiner
De to påfølgende ukene mine der bare forsterket den følelsen.
Oaxaca, en by i den sentrale delen av stillehavskysten av Mexico , ligger i en dal omgitt av forrevne fjell. (Det er også navnet på staten den ligger i.) Området har vært bebodd i tusenvis av år av urfolk fra Zapotec og Mixtec. I 1440 ankom aztekerne og annekterte det, og kalte det Huaxyacac, som betyr blant huaje (en type lokalt tre). Mindre enn hundre år senere erobret spanjolene regionen.
Spol frem til i dag, og Oaxaca har blitt et senter for kulturarvturisme, på grunn av de mange historiske attraksjonene (inkludert Monte Albán, et UNESCOs kulturarvsted; og Mitla, et arkeologisk sted i Zapotec) i byen og området rundt. Det er en by med fargerike bygninger, naturskjønne restauranter og barer på taket, gatekunst, historiske spanske kolonikirker, brosteinsgater og mange parker.
I det siste tiåret, ettersom mezcal har blitt utrolig populært, har det også blitt knutepunktet for alt mezcal, med turister som har nådd rekordtall (pre-COVID). Og, sammen med Mérida og Mexico City, regnes det som et av de gastronomiske sentrene i Mexico.
Kort sagt, byen hadde alt jeg liker: historie, sprit og mat. Legg til det en attraktiv urban estetikk som skapte et lett-på-øyne sted for å innta nevnte mat og drikke, og du har et ideelt sted å tilbringe en uke eller tre.
Det var ikke det at jeg elsket Oaxaca på grunn av nettstedene. Det er en pandemi som raser, og jeg var ikke komfortabel med å være rundt folkemengder. Vennene mine som ikke har hatt COVID var enda mindre komfortable. Mens maskebruk var utbredt, jo nærmere julen vi kom, jo mer overfylt ble byen, og det føltes bare som om det var for mange mennesker rundt.
Så det var ingen turer, overfylte markeder eller sightseeing generelt for meg, men det var servering, drikking og å se vennene mine som bodde der.
Denne byen med 300 000 innbyggere hadde nettopp Jeg vet ikke hva som fylte min ånd og min mage.
Oaxaca er kjent for sine muldvarp (en tradisjonell marinade/saus), tlayudas (en pizzalignende gatemat), fylte paprikaer (fylte paprikaer), ynkelig (grillet mais kaker med bønner, kjøtt og ost toppings), og tetels (trekantede maissnacks fylt med bønner og ost).
Og jeg spiste dem alle sammen. Gitt klimaet hadde alle restaurantene uteservering, så det var enkelt å gjøre det trygt. Jeg kunne ikke gå en blokk uten å stoppe og lure på, burde jeg gå dit? Kanskje en tredje middag?
kriminalitet i tulum mexico
Vandrende blant 10-peso (50-cent) tacoboder i byen, kom jeg også over den berømte hamberguesa : en burger toppet med en pølse, skivet ost, Oaxaca ost, skinke, ananas, salat, tomat og jalapeño. Det er all den deilige usunne maten du noen gang kan ønske deg for 35 pesos (,75 USD). Og det var den beste burgeren jeg noen gang har hatt i mitt liv! Jeg prøvde noen forskjellige versjoner, men dommen var alltid den samme: en til, takk!
Så er det den berømte Mercado 20 de Noviembre, en enorm basar med små boder og en berømt Asades Kjøttgang , eller Meat Alley, en hanske av grillboder der duftene fra hundrevis av retter svever i luften, og alle vinker deg til kilden. I Oaxaca er det best å beite, for det vil være mange fristende måltider som tilbys.
Og du bør ikke begrense deg selv. (Tallet på skalaen da jeg kom hjem viste meg at jeg fulgte mine egne råd.)
Så er det mezcal, regionens typiske ånd. Mens den produseres i noen få stater, er Oaxaca sentrum av mezcal-verdenen, og bare noen timer unna ligger hovedproduksjonsområdet, nær byen Santiago Matatlán, hvor du ikke kan gå hvor som helst uten å komme over en mezcalería. De er som pho-boder i gatene i Saigon, puber i Praha , vinbarer i Bordeaux, eller Starbucks i hvilken som helst amerikansk storby: overalt.
Vennene mine Anna og Brooks fra Vandrende ånder kjørte oss rundt på en hel dagstur, og jeg lærte mye om drinken. I likhet med tequila er mezcal laget av agave, men i motsetning til tequila kokes plantens hjerte i en grop i bakken før den knuses. Deretter tilsettes vann, og det får gjære. Siden den er tilberedt, har mezcal en mye røykigere smak enn tequila.
Men utover maten og drikken var de fantastiske og blide menneskene jeg møtte. Fra José, mezcal-produksjonseieren, til Asís, en lokal venn av en venn, til de ansatte i hotellet jeg bodde på , til hamberguesa maker jeg stadig vendte tilbake til, alle var gjestfrie, varme og imøtekommende. Du burde bli og så vel, kom tilbake, ok? var setninger jeg hørte ofte.
Og hvis jeg ikke måtte gå hjem , jeg ville ha blitt vinteren.
Det var uten tvil favorittstedet mitt Mexico og har nå et sted mitt hjerte på en måte jeg ikke hadde forventet. Jeg mener, jeg visste at jeg ville like det, men å elske det så mye? Det var en overraskelse.
Men igjen, det er destinasjonene vi har minst forventninger til som viser seg å være våre favoritter.
er malta dyrt
Så nå, sammen med en veldig liten håndfull steder i verden, kan jeg legge til Oaxaca til listen: byer jeg kommer til å elske resten av livet.
P.S. – Alle bilder av min venn ExplorAddict. Følg henne på Instagram !
Bestill din reise til Mexico: Logistikktips og triks
Bestill flyreise
Finn en billig flyreise ved å bruke Skyscanner . De er favorittsøkemotoren min fordi de søker på nettsteder og flyselskaper rundt om i verden, slik at du alltid vet at ingen stein står uvendt!
Bestill overnatting
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld da de har det største varelageret. Hvis du ønsker å bo et annet sted, bruk Booking.com da de konsekvent gir de billigste prisene for gjestehus og billige hoteller. Mitt favorittsted å bo i Oaxaca er:
Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skader, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe går galt. Jeg drar aldri på tur uten den siden jeg har måttet bruke den mange ganger tidligere. Mine favorittselskaper som tilbyr den beste servicen og verdien er:
- Sikkerhetsvinge (for alle under 70)
- Forsikre min reise (for de over 70)
- Medjet (for ytterligere hjemsendelsesdekning)
Ser du etter de beste selskapene å spare penger med?
Sjekk ut min ressursside for de beste selskapene å bruke når du reiser! Jeg lister opp alle de jeg bruker for å spare penger når jeg reiser - og jeg tror vil hjelpe deg også!
Vil du ha mer informasjon om Mexico?
Sørg for å besøke vår robust destinasjonsguide om Mexico for enda flere planleggingstips!