Dette er den beste thaimaten utenfor Thailand
23.01.20 | 23. januar 2020
Jeg har lagt igjen deler av hjertet mitt mange steder rundt om i verden: New York, Paris, Stockholm og Hong Kong for å nevne noen. Men ingen steder har et større stykke enn Thailand. Det var mitt hjem i lang tid (og er det på mange måter fortsatt). Ingen tid der er lang nok, og enhver tid borte er for lang. Hver gang jeg savner det, drar jeg til en thailandsk restaurant, sjokkerer personalet ved å snakke thai, nyter en rask samtale med dem og spiser vekten min i mat.
er colombia farlig
Men jeg drar alltid skuffet.
Selv de beste rettene på de mest autentiske restaurantene er aldri så gode som i Thailand. Maten fyller bare midlertidig et hull i hjertet mitt. Jeg går mett, men aldri fornøyd. Det får meg bare til å savne Thailand mer.
Men så gikk jeg til Berlin , og min verden endret seg.
For noen måneder siden, min venn Jodi fant deilig suppe på et thailandsk helgemarked i Berlin og utropte den til den beste hun hadde hatt utenfor Thailand. Jeg stirret på bildet av den røde svinenuddelsuppen hennes. Jeg var i sjokk. Til tross for mine mange år med leting, har jeg aldri funnet det utenfor Thailand.
Så mens jeg var i Berlin for to uker siden, dro jeg til det markedet for å spise lunsj. Jeg var som en møll for flammen, bortsett fra at ilden min kom i form av suppe. Da jeg nærmet meg parken og så fargerike paraplyer skyte fra bakken med duften av matlaging som strømmet ut under dem, ble turen min til en sprint. Forventningene mine var høye - nettvurderingene av dette markedet ga god for dets autentisitet, og bildene fikk det til å virke som den virkelige avtalen. Men kunne jeg virkelig ha funnet thailandsk gatemat i en park i Berlin?
Jeg streifet rundt på markedet, så selgere huket ned på matter, laget mat på campingovner, moset chili og ropte på thai frem og tilbake til hverandre. Det virket sikkert som den ekte varen. Men hva med smaken? Ville det være ekte? Jeg så en suppedame og gikk bort til henne, hvorpå jeg så den i all sin prakt:
Der var det: Kuay tiew moo dang : rød svinekjøtt nudelsuppe.
Hjertet mitt vellet av glede. På grunn av hvordan buljongen sitter ute og samler smak i timevis, kan du ikke finne denne suppen utenfor Thailand - matsikkerhetslover i vestlige land tillater det ikke. Men der var det. Her i denne parken. Tyske tjenestemenn må ha sett den andre veien mens kvinner knuste chili for å lage jeg er der uten å bruke hansker, skjenket selgere autentisk thailandsk iste, pad kra pao gai (krydret kylling og basilikum) ble tilberedt som i Thailand (hakket og hurtigstekt), og suppen ble tilberedt slik den skulle være. Det var ingen kjøling, ingen vask for å rengjøre kjøkkenutstyret.
Jeg bestilte suppen, satte meg ned for å spise på gresset og ble fraktet. Den søte og krydrede smaken av buljongen, det røde svinekjøttet, konsistensen til nudlene og den knasende skallen var så perfekte som de kunne være.
Da jeg var ferdig, var alt som dukket opp i hodet mitt mer.
Jeg streifet rundt på markedet, vevet inn mellom radene og rundt selgere, og spiste som en konge. Jeg dykket ned i krydret (men likevel så søtt) jeg er der som fikk munnen min til å brenne, spiste klissete ris pakket inn i bananblader (slikket fingrene mine rene), og tok flere turer til kvinnen som solgte thailandsk iste. Tilbake igjen? ville hun spørre.
Ja! sa jeg med et smil mens jeg drakk halve koppen i en slurk. Jeg lukket øynene og husket alle de varme Bangkok-dagene som denne drinken kjølte meg ned på.
Alt om markedet brakt med hjem - fra måten maten ble tilberedt på til de små posene takeaway-bestillinger ble lagt i, til stilen på skjeen, og til og med de små trappekrakkene, så populære hele veien Sørøst-Asia , som du sitter på mens du spiser.
Dette stedet er så nært Thailand som du kan få uten å gå dit.
Dagen etter dro jeg tilbake med en gruppe venner, bestilte en haug med retter og spiste familiestil. Det var for godt til ikke å gå tilbake igjen. Hvis markedet var åpent hver dag, ville jeg ha vært der, ansiktet mitt begravet i en thailandsk rett, men dessverre er det bare åpent i helgene.
pompeii ting å se
Berlin har mye for seg: kule hipstere, mat, musikk og kunst. Og nå har den noe ingen andre steder utenfor Thailand har - autentisk thailandsk mat. Dette er det beste jeg har funnet utenfor Thailand. Ikke gå glipp av dette hvis du er i Berlin og elsker dette kjøkkenet. Berlin vil nå være navet for mine fremtidige reiser gjennom Europa, slik at jeg kan glede meg over Thai-mat Jeg drømmer bare om.
Markedet har vært inne Berlin i tjue år og viser ingen tegn til å forsvinne, noe som er bra, for med alle reisene jeg gjør til Berlin i disse dager, vil jeg ha min løsning.
Hvordan komme seg dit
Ta U-Bahn til Fehrbelliner Platz; det er i parken utenfor jernbanestasjonen. Markedet er åpent på lørdager og søndager om sommeren hvis det ikke regner. Det starter rundt klokken 12. og slutter rundt kl. 20.00, med topptid kl. 13.00-17.00. Det er flere mennesker og selgere på søndag, selv om lørdagen har blitt stadig mer populær blant selgere.
Få en grundig budsjettguide til Europa!
Min detaljerte 200+ siders guidebok er laget for budsjettreisende som deg! Den fjerner loet som finnes i andre guider og kommer rett til den praktiske informasjonen du trenger for å reise mens du er i Europa. Den har foreslått reiseruter, budsjetter, måter å spare penger på, ting å se og gjøre på og utenfor allfarvei, ikke-turistiske restauranter, markeder, barer, sikkerhetstips og mye mer! Klikk her for å lære mer og få ditt eksemplar i dag.
Bestill din reise til Berlin: Logistikktips og triks
Bestill flyreise
Bruk Skyscanner . Det er favorittsøkemotoren min, fordi den søker på nettsteder og flyselskaper over hele verden, slik at du alltid vet at ingen stein blir vendt.
Bestill overnatting
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld siden den har det største beholdningen og de beste tilbudene. Hvis du ønsker å bo et annet sted enn et herberge, bruk Booking.com siden den konsekvent gir de billigste prisene for gjestehus og hoteller. Noen av mine favorittsteder å bo er:
Hvis du ser etter flere steder å bo, her er en lengre liste over mine favorittvandrerhjem i Berlin.
Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skader, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe uventet går galt. Jeg drar aldri på tur uten den, siden jeg har måttet bruke den mange ganger tidligere. Mine favorittselskaper som tilbyr den beste servicen og verdien er:
- Sikkerhetsvinge (for alle under 70)
- Forsikre min reise (for de 70 og over)
- Medjet (for ytterligere hjemsendelsesdekning)
Ser du etter de beste selskapene å spare penger med?
Sjekk ut min ressursside for de beste selskapene å bruke når du reiser. Jeg lister opp alle de jeg bruker for å spare penger når jeg er på veien. De vil spare deg penger også.
Ønsker du mer informasjon om Berlin?
Sørg for å besøke vår robust destinasjonsguide om Berlin for enda flere planleggingstips!