Hvordan reise som vegetarianer
Å reise med kostholdsrestriksjoner kan være utfordrende, men det bør ikke stoppe deg fra å se verden – selv på en backpackers budsjett . Blogger og matturleder Akila McConnell har vært en hengiven vegetarianer hele livet. I dette gjesteinnlegget gir Akila tips og praktiske råd for å reise verden rundt som vegetarisk backpacker.
Når vi forteller folk at vi reiser rundt i verden, er det første spørsmålet jeg får: Men hvordan spiser du?
Jeg er oppvokst som vegetarianer, fast med min vegetarisme gjennom college i Sør (landet med grønnsaker kokt med skinkehaser), og hadde ikke tenkt å endre matvanene mine på grunn av turen vår rundt om i verden. Samtidig, å spise er en av hovedgrunnene til at vi reiser , så ett år med kjedelige salater og nærbutikkpakkede matvarer kom ikke til å redusere det. Den gode nyheten er at etter åtte måneder på veien er jeg fortsatt en glad vegetarisk backpacker fordi jeg følger disse fire reglene:
1. Lær det lokale språket
Mange språk har et ord som betyr vegetarianer, men jeg har ofte funnet ut at begrepet ikke brukes. For eksempel er vi nå inne Japan , der bejetarian betyr vegetarianer, men jeg har fått mange blanke blikk fordi japanere ikke bruker det ordet. På den annen side, hvis jeg ber om yasai-retter, vil de tilby meg grønnsaksbaserte måltider.
Vegetarisk betyr også forskjellige ting i forskjellige land. I Thailand , kan oversettelsen for vegetarianer også bety fiskekraft. Hvis du sier jai ka, vil restauranten tilby deg buddhistiske vegetariske måltider, som ikke inkluderer kjøttprodukter eller løk eller hvitløk.
For å være sikker på at kostholdet ditt er forstått, skriv ned noen setninger før du går. Jeg kan ikke spise fisk. Jeg kan ikke spise kjøtt. Oversett disse til det lokale språket slik at du kan vise dem til personalet på restauranten. På den måten kan du kommunisere tydelig og sørge for at alle er på samme side.
Hvis du reiser med en smarttelefon og har tilgang til data, kan du laste ned det lokale språket og bruke Google Translate-appen til å kommunisere. Du kan til og med bruke appen til å skanne tekst (som menyer eller dagligvarer) og få en oversettelse i sanntid.
budsjett for Hellas
En annen nyttig oversettelsesapp er Det veganske passet , som har bilder og tekst på 78 språk. Mens det er rettet mot veganske reisende og dermed utelukker alle animalske produkter, kan vegetarianere fortsatt bruke og tilpasse kortene.
2. Gjør noen undersøkelser
HappyCow.net og tilhørende app
For flere restauranttips, bruk en app som Couchsurfing å snakke med lokalbefolkningen. Du kan filtrere lokale verter etter ord som vegetarianer eller veganer, så bare gjør et lokalt søk og send melding til alle som deler kostholdet ditt. Det finnes også utallige vegetariske og veganske grupper på Facebook, fylt med lokalbefolkningen og reisende klare til å gi tips og svare på spørsmål.
I tillegg til å søke etter spesifikke restauranter, undersøk lokale spesialiteter. Nesten alle land spesialiserer seg på noen vegetariske varer, som tofu og tsukemono (syltede grønnsaker) i Japan , gul (stekt plantains) i Puerto Rico, gazpacho i Spania , og bibimbap (en blanding av ris, grønnsaker og egg) i Korea.
Samtidig har vegetariske spesialiteter i visse land skjulte kjøttprodukter; for eksempel de fleste thailandske og kambodsjansk oppskrifter er laget med fiskesaus, så det er viktig å ikke spesifisere noen fiskesaus når du bestiller disse rettene.
3. Vær villig til å gå videre
I motsetning til eksklusive restauranter som har råd til engelsktalende ansatte og en overflod av alternativer, mamma-og-pop-restauranter og gatematboder besøkes av ryggsekkturister har kanskje ikke ingrediensene tilgjengelig for å lage vegetariske måltider . Hvis du snakker med servitørene og de ikke kan lage noe, takk dem for bryet og gå videre til en annen restaurant. Ofte kan du ende opp med å spise en rett uten kjøtt, men som har blitt tilberedt med et dyrebasert produkt rett og slett på grunn av feilkommunikasjon.
Dette virker kanskje ikke som en stor sak for noen, men å ikke spise kjøtt på en stund gjør det vanskelig for kroppen å fordøye. Sjansen er stor for at du ender opp med å bli syk (eller i det minste med vondt i magen). Ikke risiker helsen din, bare si takk høflig og gå videre.
Hvis du bor på herberger, hjelper det velg et herberge med tilgang til kjøkken. På den måten, hvis du reiser et sted det er spesielt vanskelig å finne grønnsaker, kan du alltid gå tilbake til vandrerhjemmet ditt og lage mat der.
4. Ha med deg backup-rekvisita
På vår siste natt camping i Australia , jeg ble tilbudt en bakt potet og potetgull til middag mens resten av gruppen spiste grillet kylling og bakte poteter. Jeg supplerte det utilstrekkelige karbo-tunge måltidet med min reservebeholdning av granolabarer. Vi har alltid med oss sunne snacks for én dag, som vi lager på lager i større byer.
Å finne vegetariske produkter i storbyer er vanligvis ganske enkelt: granolabarer, stiblanding, nøtter og pakker med tørket frukt er tilgjengelig i supermarkeder og nærbutikker. I små byer hvor pakkede produkter kanskje ikke er like lett tilgjengelig, hjemsøker vi nabolagets markeder for fersk frukt og grønnsaker. Hvis du skal et sted som kanskje ikke har snacks du trenger eller ønsker, ta dem med deg før du drar hjemmefra.
Jeg innrømmer at det er litt vanskeligere å finne alternativer for meg enn for min altetende mann. Likevel kan du alltid finne vegetarmat hvis du tenker kreativt. Ettersom vegetarmat har blitt mer utbredt, har det betydd at for den vegetariske reisende, å spise på veien ikke trenger å være bare salater og pasta lenger.
Akilas sinn (og midje) utvides når hun reiser og spiser verden rundt. Hun er for tiden basert i Atlanta og eier matturselskapet, Atlanta matvandringer , en mattur som fremhever Atlantas uoppdagede nabolag, restauranter og kunst. Den inneholder til og med oppskrifter på sunne og enkle å lage retter. Når hun ikke er opptatt med å lede turer, skriver hun og blogger om mat.
Bestill reisen din: Logistikktips og triks
Bestill flyreise
Finn en billig flyreise ved å bruke Skyscanner . Det er favorittsøkemotoren min fordi den søker på nettsteder og flyselskaper rundt om i verden, slik at du alltid vet at ingen stein blir vendt.
Bestill overnatting
Du kan bestille vandrerhjemmet med Hostelworld . Hvis du ønsker å bo et annet sted enn et herberge, bruk Booking.com siden den konsekvent gir de billigste prisene for gjestehus og hoteller.
Ikke glem reiseforsikring
Reiseforsikring vil beskytte deg mot sykdom, skader, tyveri og kanselleringer. Det er omfattende beskyttelse i tilfelle noe går galt. Jeg drar aldri på tur uten den siden jeg har måttet bruke den mange ganger tidligere. Mine favorittselskaper som tilbyr den beste servicen og verdien er:
- SafetyWing (best for alle)
- Forsikre min reise (for de 70 og over)
- Medjet (for ytterligere evakueringsdekning)
Vil du reise gratis?
Reisekredittkort lar deg tjene poeng som kan løses inn til gratis flyreiser og overnatting – alt uten ekstra utgifter. Sjekk ut min guide til å velge riktig kort og mine nåværende favoritter for å komme i gang og se de siste beste tilbudene.
hva du skal gjøre i new york city
Trenger du hjelp til å finne aktiviteter for turen din?
Få din guide er en enorm online markedsplass hvor du kan finne kule vandreturer, morsomme utflukter, hopp over køen-billetter, private guider og mer.
Klar til å bestille reisen din?
Sjekk ut min ressursside for de beste selskapene å bruke når du reiser. Jeg lister opp alle de jeg bruker når jeg reiser. De er de beste i klassen, og du kan ikke gå galt med dem på turen.